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從葡萄酒的外包裝能看出什么?

2014-09-01 08:37 來源:愛酒薈 責(zé)編:周艷平

摘要:
世界上有那么多葡萄酒,一般的消費者很難記住每個酒莊和酒款的名字,在面對一款完全陌生的酒的時候,如何從外觀來判斷這款酒的檔次,以及值不值這個價格呢?​

  酒標(biāo)


  酒標(biāo)是最能直觀展現(xiàn)葡萄酒信息的部分了。從酒標(biāo)上展現(xiàn)的產(chǎn)區(qū)、級別、年份、酒莊名等都能體現(xiàn)該酒的檔次。對于一些分級系統(tǒng)縝密、產(chǎn)區(qū)標(biāo)注細(xì)致的產(chǎn)酒國,如法國、意大利等,人們甚至能從酒標(biāo)中猜出大致的價格。


  酒瓶越重,酒就越高檔?這看似是個正確的邏輯,畢竟瓶子越重,其酒瓶本身的成本也越高。但現(xiàn)在也有許多生產(chǎn)商為了吸引消費者,在產(chǎn)品包裝上狠下成本,所以在市場上,高端酒和低端酒在酒瓶上來說,差別不大。


  但現(xiàn)在也有些酒商提出,廉價葡萄酒與精品葡萄酒所用的酒瓶相差無幾,這樣會使消費者的滿足感降低。建議實行“酒瓶重量分級制”—低價葡萄酒用輕質(zhì)酒瓶裝瓶,高檔葡萄酒用重質(zhì)酒瓶裝瓶。如果真的實行,這也許會成為未來評判葡萄酒檔次的重要指標(biāo)呢。


  瓶底深深的凹槽是好酒的標(biāo)志嗎?


  通常葡萄酒瓶瓶底都有一個或深或淺的凹槽,但也有些酒瓶底是平的,沒有凹槽。那么這也是酒品質(zhì)的判斷標(biāo)準(zhǔn)之一嗎?


  這我們首先要從凹槽的作用說起。


  一般來說,酒瓶的凹槽有兩個作用,一個是使瓶身能穩(wěn)固地直立。因為以前的玻璃瓶是人工用嘴吹制的。瓶底凹進(jìn)瓶身可以使瓶身穩(wěn)定地站立在桌面上。而現(xiàn)代工藝已經(jīng)能做到即使瓶底平坦,仍能穩(wěn)固站立了。


  二是對于一些陳年的酒,凹槽部位有匯集酒渣的功能,在倒酒時,酒渣能卡到凹槽部,不至于在底部酒液的沖擊下泛起蔓延到整瓶酒液中。另一方面,凹槽的大小與酒瓶本身的容積相關(guān)。一般正常的葡萄酒瓶能容750ML 的葡萄酒。所以,為了保證定量的容積,如果酒瓶瓶身越大,那么酒瓶底的凹槽就越深。


  所以,綜合以上幾點,凹槽的深淺并不能判斷酒的檔次高低。其中一個例子就是路易王妃香檳的高端酒CRISTAL,它的瓶底非但不深,反而完全是平的。


  當(dāng)然,以上所講的葡萄酒外觀的一些判斷方法,是對于市面上大部分的葡萄酒外觀的經(jīng)驗總結(jié)。也有少部分標(biāo)新立異的酒廠會做出特別的包裝,這就需要對酒進(jìn)一步的了解和咨詢�?傊�,對酒的品質(zhì)的判斷,外觀只是一個輔助,最重要的還是要通過品嘗來做判斷。


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