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廣州兩款牛肉干菌落總數(shù)超標(biāo) 包裝過程中遭污染

2013-08-16 09:18 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 責(zé)編：陳莎莎

摘要：: 廣州市消委會(huì)昨天公布熟肉制品“黑榜”，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而去年4月，該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。

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　　【CPP114】訊：食品安全警示燈
　　
　　廣州市消委會(huì)昨天公布熟肉制品“黑榜”，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干再次被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。而去年4月，該公司生產(chǎn)的沙嗲味和香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群超標(biāo)。涉事公司向本報(bào)透露，員工在包裝環(huán)節(jié)忽視衛(wèi)生,造成交叉污染，導(dǎo)致產(chǎn)品太“臟”。

　　夏天吃肉太油膩，肉干等熟食得到市民的青睞。不過，廣州市消委會(huì)昨天公布的一組熟肉制品比較試驗(yàn)報(bào)告上，不少在廣州熱銷的肉干上了“黑榜”，有些還是反復(fù)檢測(cè)不合格品。
　　
　　其中，廣州同澧發(fā)食品有限公司委托廣州市富農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的沙嗲味、香辣味兩款牛肉干的菌落總數(shù)超標(biāo)，這兩款在廣州均為熱銷食品。
　　
　　廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站副站長(zhǎng)馮志強(qiáng)表示，菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品腐敗變質(zhì)。食用微生物超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。
　　
　　廣州市消委會(huì)證實(shí)，菌落總數(shù)可用以判定食品被細(xì)菌污染的程度。
　　
　　該公司產(chǎn)品登上食品安全黑榜并非首次。去年4月，該公司生產(chǎn)的兩款沙嗲味、香辣味牛肉干就被廣東省工商局檢出菌落總數(shù)、大腸菌群雙雙超標(biāo)。
　　
　　昨天，廣州市富農(nóng)食品有限公司向本報(bào)表示，造成菌落總數(shù)不達(dá)標(biāo)的原因可能是員工在包裝過程中沒有嚴(yán)格按規(guī)定的要求操作，造成交叉污染。
　　