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印度對(duì)巧克力的狂熱為包裝業(yè)帶來(lái)商機(jī)

2012-11-16 11:44 來(lái)源:世界包裝博覽 責(zé)編:江佳

摘要:
當(dāng)印度正在慶祝排燈節(jié)的時(shí)候,敏特爾市調(diào)公司關(guān)于印度巧克力糖果市場(chǎng)的最新研究顯示,印度人對(duì)巧克力的喜愛激增。實(shí)際上,當(dāng)涉及到巧克力時(shí),印度成為全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng),2008年到2011年間,實(shí)現(xiàn)了最大的銷售量增長(zhǎng),達(dá)到21%。
  【CPP114】訊:當(dāng)印度正在慶祝排燈節(jié)的時(shí)候,敏特爾市調(diào)公司關(guān)于印度巧克力糖果市場(chǎng)的最新研究顯示,印度人對(duì)巧克力的喜愛激增。實(shí)際上,當(dāng)涉及到巧克力時(shí),印度成為全球增長(zhǎng)最快的市場(chǎng),2008年到2011年間,實(shí)現(xiàn)了最大的銷售量增長(zhǎng),達(dá)到21%。
  
  印度的巧克力消費(fèi)從2008年開始幾乎翻倍,巧克力銷售額從2008年的4.18億美元增長(zhǎng)到2011年的8,57億美元。在過(guò)去幾年間,成交量也強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng),2011年達(dá)到8.8萬(wàn)噸,而2008年只有5.5萬(wàn)噸。這相當(dāng)于2011年人均70克的成交量,2008年人均40克。
  
  然而與其它更加成熟的市場(chǎng)相比,比如,德國(guó)人均8公斤,英國(guó)和法國(guó)人均6公斤的消費(fèi)量,現(xiàn)在印度國(guó)內(nèi)的消費(fèi)量還比較低。但是未來(lái)印度巧克力市場(chǎng)存在著巨大的潛力。
  
  敏特爾的趨勢(shì)與創(chuàng)新部顧問(wèn)杜扎博士說(shuō):“過(guò)去幾年,印度的巧克力市場(chǎng)正以難以置信的速度增長(zhǎng),尤其是在城市與城郊地區(qū)。直到幾年前,巧克力與糖果和口香糖相比,還被當(dāng)做是不必要的消費(fèi)。但是,主流商家很快找到了出路,以合適的價(jià)格生產(chǎn)和批發(fā)他們的產(chǎn)品。這為消費(fèi)者提供了許多選擇,并為廠家提供了競(jìng)爭(zhēng)平臺(tái),尤其是在額外消費(fèi)和可負(fù)擔(dān)的額外消費(fèi)部分。地方公司數(shù)量雖少,但以更高的區(qū)域水平運(yùn)作著。”
  
  巧克力糖果產(chǎn)業(yè)快速地回應(yīng)了這個(gè)未開發(fā)的市場(chǎng)機(jī)遇�?纯从《刃麻_發(fā)出的產(chǎn)品就知道,在過(guò)去三年,額外消費(fèi)以百分之百的速度增長(zhǎng),由2008年的4%漲到2011年的6%。
  
  此外,季節(jié)性產(chǎn)品發(fā)行量在市場(chǎng)中尤為活躍。2008年到2011年增長(zhǎng)了300%,發(fā)行量從08年的2%漲到11年的7%。
  
  “消費(fèi)者開始購(gòu)買作為奢侈品和非必需品的巧克力,這讓國(guó)際品牌有機(jī)會(huì)進(jìn)入印度市場(chǎng),并通過(guò)為巧克力愛好者提供可負(fù)擔(dān)的消費(fèi)空間,躋身印度市場(chǎng)。許多印度消費(fèi)者認(rèn)為巧克力的各種包裝盒比其它印度甜食的盒子更衛(wèi)生也更持久。這幾年這種思維傾向增加了巧克力銷售。巧克力作為節(jié)日禮物,尤其是在排燈節(jié)期間,銷量增長(zhǎng)。”杜扎博士解釋。
  
  然而,似乎不是所有巧克力都是甜食。印度巧克力市場(chǎng)正面臨著挑戰(zhàn),比如如何在大規(guī)模市場(chǎng)和健康問(wèn)題面前,保持低成本。
  
  “印度巧克力市場(chǎng)面臨的主要挑戰(zhàn)是通脹壓力下的原料價(jià)格,缺乏政府支持,由于雙寡頭市場(chǎng)和消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感所產(chǎn)生的高門檻。糖和可可價(jià)格的增長(zhǎng)也給企業(yè)加壓,企業(yè)很難通過(guò)在配料與包裝方面創(chuàng)新來(lái)為大眾市場(chǎng)提供更好的價(jià)格。”杜扎總結(jié)道。
  
  除此之外,隨著巧克力被認(rèn)定會(huì)給健康帶來(lái)負(fù)面影響,巧克力品牌致力于改變這一觀念,并介紹有益健康的一些好處。實(shí)際上,根據(jù)敏特爾的調(diào)查,在過(guò)去四年(2008-2011),新產(chǎn)品增長(zhǎng)了400%,隨著抗氧化劑的應(yīng)用發(fā)展起來(lái)。低反式脂肪、低卡路里和低糖尿病率在同期增長(zhǎng)200%,這意味著在這一塊,市場(chǎng)增長(zhǎng)的前景樂觀。
  
  當(dāng)印度巧克力產(chǎn)業(yè)繁榮起來(lái),歐洲更成熟的巧克力市場(chǎng)卻停滯不前。舉個(gè)例子,德國(guó)的銷量從2008年的77萬(wàn)噸減少到2011年的70萬(wàn)噸,英國(guó)的銷量從2008年的36.2萬(wàn)噸減少到2011年的35萬(wàn)噸。
  
  巧克力產(chǎn)業(yè)的其他主要市場(chǎng)穩(wěn)步緩慢地發(fā)展,比如意大利的市場(chǎng),從2008年的9.8萬(wàn)噸增加到2011年的10.4萬(wàn)噸。
  
  敏特爾食品公司主管瑪西亞·莫戈洛斯基說(shuō)道,“隨著更成熟的西方市場(chǎng)逐漸增長(zhǎng)緩慢,印度成為巧克力廠商最感興趣的投資點(diǎn)。主要廠商——包括蒙德雷茲(卡夫旗下品牌)、雀巢、瑪氏。它們正努力在印度建立市場(chǎng)。
  
  
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