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月餅生產(chǎn)企業(yè):“瘦”包裝減成本

2009-09-10 16:28 來源:河北日?qǐng)?bào) 責(zé)編:喻小嘜

摘要:
受金融危機(jī)影響,眾多月餅生產(chǎn)商擔(dān)心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利,不得不內(nèi)部挖潛,減少生產(chǎn)成本,不敢漲價(jià)。隨著2009年食品包裝標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),最新的標(biāo)準(zhǔn)促使企業(yè)以內(nèi)在品質(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”,今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”,無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。


  【我要印】訊:“原材料雖然漲了,但大多企業(yè)都選擇了維持原價(jià)。”業(yè)內(nèi)人士表示,企業(yè)主要擔(dān)心消費(fèi)低迷的終端市場無法接受月餅價(jià)格的上漲。


  受金融危機(jī)影響,眾多月餅生產(chǎn)商擔(dān)心企事業(yè)單位砍掉給員工發(fā)月餅的中秋福利,不得不內(nèi)部挖潛,減少生產(chǎn)成本,不敢漲價(jià)。承德致愛食品有限公司總經(jīng)理趙猛介紹說,雖然今年月餅原料價(jià)格上漲了10%至20%,但價(jià)格卻普遍有所下降,降幅在一成左右,主要就降在包裝上。


  生產(chǎn)廠家的話在市場上也可見一斑。在承德“好再來”西餅店,最貴的“金尊盛世”盒裝月餅售價(jià)為208元,內(nèi)裝16塊月餅。在與之相鄰的散裝月餅陳列區(qū)記者發(fā)現(xiàn),與盒內(nèi)同樣的散裝月餅售價(jià)10元一塊,計(jì)算下來,這款最貴的禮盒月餅包裝費(fèi)僅為48元,占整個(gè)零售價(jià)的20%。


  業(yè)內(nèi)專家介紹,根據(jù)2010年4月將實(shí)施的《限制商品過度包裝要求・食品和化妝品》國家標(biāo)準(zhǔn),對(duì)月餅的生產(chǎn)、包裝等作出了種種詳細(xì)的規(guī)定,月餅的包裝不能超過3層、并建議包裝成本占總價(jià)值比例從2005年劃定的25%降至12%,這就削弱了包裝月餅等廠家的利潤。隨著2009年食品包裝標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),最新的標(biāo)準(zhǔn)促使企業(yè)以內(nèi)在品質(zhì)取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”,今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”,無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。


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