牛肉產(chǎn)品加裝“電子身份證”
2005-06-24 00:00 來源：中國包裝網(wǎng) 責(zé)編：中華印包網(wǎng)
在昨天閉幕的全球電子代碼（EPC）管委會上，中國物品編碼中心及其北京分中心有關(guān)人士透露，本市近期已經(jīng)開始使用商品條碼全程追溯食品安全的試點工作，目前已經(jīng)選定一家大型清真企業(yè)為其牛肉產(chǎn)品加裝幾乎囊括所有生產(chǎn)信息的“電子身份證”（商品條碼）。據(jù)了解，這項試點工作覆蓋了全市30萬名中學(xué)生 80%營養(yǎng)餐中的牛肉制品。
據(jù)介紹，“牛肉產(chǎn)品與追溯自動技術(shù)應(yīng)用識別系統(tǒng)”是采用商品條碼技術(shù)對食品加工、生產(chǎn)、運輸?shù)热^程信息進行有效標識，據(jù)試點企業(yè)介紹，每頭牛從被宰殺到分割肉成品，要經(jīng)過扒皮、排酸、分割等十余道工序，每道工序都要被詳細賦碼，特別是分割出眼肉、上腦、牛腩、肥牛等小包裝時，都要加貼相應(yīng)的條碼，明確記載該塊牛肉的屠宰信息、養(yǎng)殖信息和加工信息，據(jù)此實現(xiàn)牛肉的全過程追溯。
據(jù)中國物品編碼中心負責(zé)人介紹，在實現(xiàn)牛肉條碼的基礎(chǔ)上，本市還將推廣蔬菜的條碼追溯，同時推廣超市結(jié)賬更為便捷的電子代碼（EPC）技術(shù)，即只須顧客推車通過，商品統(tǒng)計就自動完成，而不必再逐一統(tǒng)計價格。
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