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獼猴桃果肉包裝技術(shù)獲國家專利

2004-11-15 00:00 來源：中華印刷包裝網(wǎng) 責(zé)編：中華印刷包裝網(wǎng)

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成熟了的獼猴桃不便攜帶、不便鮮食的問題有望解決。周至縣農(nóng)業(yè)局干部郭永社的獼猴桃果肉包裝發(fā)明日前獲得國家專利。

成熟后的獼猴桃果實(shí)堅(jiān)硬，采摘后不能立即食用，需經(jīng)后熟軟化方能去皮食用。這一特殊的生理變化，致使獼猴桃鮮果在市場(chǎng)銷售中不能隨買隨吃，不便隨身攜帶，食用時(shí)需用手去皮而顯得不干凈衛(wèi)生，再加上果肉口感偏酸，使得南方消費(fèi)者望而卻步。為了解決這一難題，郭永社多年來潛心研究，終于開發(fā)了獼猴桃果肉包裝實(shí)用新型專利技術(shù)：在獼猴桃硬果期去皮后，在保持獼猴桃的原汁原味原形的前提下，將獼猴桃果肉進(jìn)行透明包裝，在一定的條件下軟化后上市。成型的產(chǎn)品為盒裝，內(nèi)置透明包裝的翠綠色果肉，并配有白砂糖一包、小盤一個(gè)、刀叉一個(gè)，食用時(shí)取出果肉置于盤中，切片撒糖，風(fēng)味別具一格。消費(fèi)者可以隨買隨吃，并不用去皮。該項(xiàng)技術(shù)在西北大學(xué)食品系經(jīng)初試后，于2003年8月申報(bào)了專利，2004年11月3日獲國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)授權(quán)并頒發(fā)證書。據(jù)發(fā)明者透露，他目前已設(shè)計(jì)出此產(chǎn)品的工廠化生產(chǎn)模式，一切圍繞該產(chǎn)品的殘留物，如果皮等均可利用，可生產(chǎn)出4種相關(guān)產(chǎn)品，做到無污染、無廢物的良性生產(chǎn)。

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