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月餅市場：老式散裝暢銷 高檔禮盒遇冷
2013-09-18 16:24 來源：東北新聞網(wǎng) 責(zé)編：喻小嘜
- 摘要：
- 中秋佳節(jié)即將到來，扎堆上市的各種口味的月餅已經(jīng)四處飄香。15日、16日，記者在撫順市多家大型商場、綜合性超市、糕點(diǎn)店看到，今年市場上在售的月餅雖然口味有近20種，但老式、廣式等老口味以及價(jià)格便宜的散裝月餅更受青睞。
【CPP114】訊：中秋佳節(jié)即將到來，扎堆上市的各種口味的月餅已經(jīng)四處飄香。15日、16日，記者在撫順市多家大型商場、綜合性超市、糕點(diǎn)店看到，今年市場上在售的月餅雖然口味有近20種，但老式、廣式等老口味以及價(jià)格便宜的散裝月餅更受青睞。
主打懷舊的老式月餅
15日，記者分別在市區(qū)的4家大型綜合性超市看到，五仁、雙酥、豆沙、青絲玫瑰果仁等老口味的月餅被擺在最明顯的位置，價(jià)位從5元一塊，到20元一塊不等，前來購買老口味月餅的消費(fèi)者更是將柜臺圍得滿滿的。“蛋黃、水果、臘肉等新口味的月餅也就是吃個(gè)新鮮，還是覺得老味道最好。”在新華樂購買老式月餅的司女士說。
為吸引顧客，有些月餅商家推陳出新，從簡單的外形、口味轉(zhuǎn)變，到現(xiàn)在從健康角度出發(fā)，想盡辦法滿足消費(fèi)者需求。例如，有些品牌的月餅開始打出低糖、低油、低脂等旗號，滿足糖尿病、高血壓等群體的需求。
特殊餡料、精裝月餅“過時(shí)”
隨著中秋的臨近，各大商家除促銷手段花樣繁多以外，月餅餡料的推陳出新也吸引了消費(fèi)者的眼球。在一些月餅宣傳單上，記者就看到了韭菜餡、榨菜餡、梅菜餡等聽起來跟月餅不挨邊的餡料，而價(jià)格跟餡料一樣離譜，每塊的價(jià)位都在40元左右。
15日、16日，記者在南站的四家大型綜合超市和新華新瑪特、樂購的月餅攤位，并沒有看到韭菜餡、榨菜餡等月餅，而往年常有的椰蓉、豆沙、蛋黃、水果月餅倒是琳瑯滿目，禮盒價(jià)格從50多元到400多元不等，包裝雖然隨著價(jià)位的升高愈加精美，但較比往年來說，購買者寥寥無幾。
“和前兩年注重月餅外包裝相比，今年越來越多的月餅生產(chǎn)廠家開始重視普通消費(fèi)者的需求，將月餅定位在大眾消費(fèi)上，將價(jià)格調(diào)整到大多消費(fèi)者能夠接受的水平。”15日，一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。
主打懷舊的老式月餅
15日，記者分別在市區(qū)的4家大型綜合性超市看到，五仁、雙酥、豆沙、青絲玫瑰果仁等老口味的月餅被擺在最明顯的位置，價(jià)位從5元一塊，到20元一塊不等，前來購買老口味月餅的消費(fèi)者更是將柜臺圍得滿滿的。“蛋黃、水果、臘肉等新口味的月餅也就是吃個(gè)新鮮，還是覺得老味道最好。”在新華樂購買老式月餅的司女士說。
為吸引顧客，有些月餅商家推陳出新，從簡單的外形、口味轉(zhuǎn)變，到現(xiàn)在從健康角度出發(fā)，想盡辦法滿足消費(fèi)者需求。例如，有些品牌的月餅開始打出低糖、低油、低脂等旗號，滿足糖尿病、高血壓等群體的需求。
特殊餡料、精裝月餅“過時(shí)”
隨著中秋的臨近，各大商家除促銷手段花樣繁多以外，月餅餡料的推陳出新也吸引了消費(fèi)者的眼球。在一些月餅宣傳單上，記者就看到了韭菜餡、榨菜餡、梅菜餡等聽起來跟月餅不挨邊的餡料，而價(jià)格跟餡料一樣離譜，每塊的價(jià)位都在40元左右。
15日、16日，記者在南站的四家大型綜合超市和新華新瑪特、樂購的月餅攤位，并沒有看到韭菜餡、榨菜餡等月餅，而往年常有的椰蓉、豆沙、蛋黃、水果月餅倒是琳瑯滿目，禮盒價(jià)格從50多元到400多元不等，包裝雖然隨著價(jià)位的升高愈加精美，但較比往年來說，購買者寥寥無幾。
“和前兩年注重月餅外包裝相比，今年越來越多的月餅生產(chǎn)廠家開始重視普通消費(fèi)者的需求，將月餅定位在大眾消費(fèi)上，將價(jià)格調(diào)整到大多消費(fèi)者能夠接受的水平。”15日，一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。
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