QS認(rèn)證為食品包裝安全保駕護(hù)航
2012-07-19 08:50 來(lái)源：中國(guó)新聞出版報(bào) 責(zé)編：王岑
- 摘要：
- 隨著各種食品安全事件成為輿論焦點(diǎn)，食品安全成為風(fēng)口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國(guó)家對(duì)食品包裝安全的主要考核標(biāo)準(zhǔn)為是否具備了QS認(rèn)證，具備則可以生產(chǎn)，不具備則無(wú)生產(chǎn)資格。
【CPP114】訊：隨著各種食品安全事件成為輿論焦點(diǎn)，食品安全成為風(fēng)口浪尖上的話題，殊不知食品包裝安全在食品安全中起著舉足輕重的作用。目前國(guó)家對(duì)食品包裝安全的主要考核標(biāo)準(zhǔn)為是否具備了QS認(rèn)證，具備則可以生產(chǎn)，不具備則無(wú)生產(chǎn)資格。而事實(shí)是，其中有很多不為普通消費(fèi)者所熟知的內(nèi)容。“QS認(rèn)證分很多種，并不是具備了一項(xiàng)QS認(rèn)證就適用于生產(chǎn)所有食品的包裝。”日前，上海界龍實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司御天包裝印務(wù)分公司總經(jīng)理吳江明在接受《中國(guó)新聞出版報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)的這番話，揭開(kāi)了目前食品包裝安全中QS認(rèn)證背后的許多隱情。
QS認(rèn)證從源頭保證食品安全
現(xiàn)在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國(guó)人重視，這對(duì)下游包裝企業(yè)的要求也越來(lái)越高。吳江明認(rèn)為，在食品安全整個(gè)流程中，對(duì)包裝印刷企業(yè)進(jìn)行控制的意義在于從源頭上對(duì)食品安全進(jìn)行控制。
我國(guó)《食品安全法》中明確規(guī)定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個(gè)原則，食品包裝企業(yè)需要重點(diǎn)對(duì)紙張、油墨、添加劑等原材料進(jìn)行把控。如必須采用食品級(jí)的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質(zhì)油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產(chǎn)之前都要采用微生物檢測(cè)方式對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。這為保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全把好第一關(guān)，極大地提高了食品包裝的安全系數(shù)。
QS認(rèn)證不能一證百通
談到目前QS認(rèn)證的實(shí)行情況，吳江明表示很擔(dān)憂。“經(jīng)常會(huì)看到一些管理水平很差的小廠在生產(chǎn)食品用的包裝袋，而他們的客戶有時(shí)候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內(nèi)，如果以違規(guī)作為代價(jià)，這樣的企業(yè)必須得到嚴(yán)處。
此外，吳江明認(rèn)為，以往市場(chǎng)混亂的另外一個(gè)原因是，上游企業(yè)缺少對(duì)食品包裝安全的系統(tǒng)培訓(xùn)，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認(rèn)證資質(zhì)。更不知道QS認(rèn)證到底包含了怎樣的內(nèi)容、是不是有了QS認(rèn)證就可以都做這樣的問(wèn)題。他解釋，很多上游企業(yè)其實(shí)并不知道，以為企業(yè)有了一個(gè)QS認(rèn)證就能一證百通，其實(shí)QS認(rèn)證根據(jù)包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對(duì)應(yīng)生產(chǎn)產(chǎn)品QS認(rèn)證資格的企業(yè)才具備生產(chǎn)許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境也有嚴(yán)格要求。
令人欣喜的是，通過(guò)國(guó)家對(duì)QS認(rèn)證管理力度的加大，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到了改善，對(duì)于一貫遵守QS認(rèn)證制度的企業(yè)而言，無(wú)疑是迎來(lái)了春天。吳江明說(shuō)，隨著監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，違規(guī)企業(yè)唯有將自己軟硬件設(shè)施提升，讓公司水平上一個(gè)臺(tái)階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會(huì)逐漸找到正規(guī)企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項(xiàng)資格的大企業(yè)合作比較保險(xiǎn)，因?yàn)槠髽I(yè)的規(guī)模和實(shí)力都可以為食品包裝安全提供保障。
實(shí)現(xiàn)QS認(rèn)證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費(fèi)者的安全意識(shí)在逐漸增強(qiáng)，可以通過(guò)最簡(jiǎn)單的看杯子內(nèi)部是否有熒光劑、紙杯內(nèi)是否印有顏色和圖案等方式來(lái)鑒別包裝物是否安全。但同時(shí)，他還希望借助行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體呼吁，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)對(duì)食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導(dǎo)孩子們從小開(kāi)始就培養(yǎng)食品包裝安全意識(shí)，實(shí)現(xiàn)QS認(rèn)證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來(lái)人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費(fèi)者每拿到一種食品都能掌握QS認(rèn)證的知識(shí)，并習(xí)慣性地去查看QS認(rèn)證標(biāo)志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
QS認(rèn)證從源頭保證食品安全
現(xiàn)在食品安全問(wèn)題越來(lái)越受到國(guó)人重視，這對(duì)下游包裝企業(yè)的要求也越來(lái)越高。吳江明認(rèn)為，在食品安全整個(gè)流程中，對(duì)包裝印刷企業(yè)進(jìn)行控制的意義在于從源頭上對(duì)食品安全進(jìn)行控制。
我國(guó)《食品安全法》中明確規(guī)定，用于食品包裝的材料和容器是指包裝、盛放食品或者食品添加劑用的紙、竹、木、金屬、搪瓷、陶瓷、塑料、橡膠、天然纖維、化學(xué)纖維、玻璃等制品和直接接觸食品或者食品添加劑的涂料。按照這個(gè)原則，食品包裝企業(yè)需要重點(diǎn)對(duì)紙張、油墨、添加劑等原材料進(jìn)行把控。如必須采用食品級(jí)的紙張、塑料袋；油墨是水性油墨，由大豆油墨替代礦物質(zhì)油墨；不能用含有重金屬和熒光劑成分的原材料……這些在入廠生產(chǎn)之前都要采用微生物檢測(cè)方式對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。這為保證生產(chǎn)出的產(chǎn)品安全把好第一關(guān)，極大地提高了食品包裝的安全系數(shù)。
QS認(rèn)證不能一證百通
談到目前QS認(rèn)證的實(shí)行情況，吳江明表示很擔(dān)憂。“經(jīng)常會(huì)看到一些管理水平很差的小廠在生產(chǎn)食品用的包裝袋，而他們的客戶有時(shí)候甚至是一些較大的品牌。”究其原因，降低成本使然。但成本的降低要在合理的范圍內(nèi)，如果以違規(guī)作為代價(jià)，這樣的企業(yè)必須得到嚴(yán)處。
此外，吳江明認(rèn)為，以往市場(chǎng)混亂的另外一個(gè)原因是，上游企業(yè)缺少對(duì)食品包裝安全的系統(tǒng)培訓(xùn)，單純地以為只要送去包裝企業(yè)加工就好，并不了解需要具備QS認(rèn)證資質(zhì)。更不知道QS認(rèn)證到底包含了怎樣的內(nèi)容、是不是有了QS認(rèn)證就可以都做這樣的問(wèn)題。他解釋，很多上游企業(yè)其實(shí)并不知道，以為企業(yè)有了一個(gè)QS認(rèn)證就能一證百通，其實(shí)QS認(rèn)證根據(jù)包裝材料的不同、包裝形式和用途的不同有著不同分類，只有有了對(duì)應(yīng)生產(chǎn)產(chǎn)品QS認(rèn)證資格的企業(yè)才具備生產(chǎn)許可。此外，除了上文提到的包裝材料的不同外，對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)境也有嚴(yán)格要求。
令人欣喜的是，通過(guò)國(guó)家對(duì)QS認(rèn)證管理力度的加大，經(jīng)營(yíng)環(huán)境得到了改善，對(duì)于一貫遵守QS認(rèn)證制度的企業(yè)而言，無(wú)疑是迎來(lái)了春天。吳江明說(shuō)，隨著監(jiān)管力度不斷加強(qiáng)，違規(guī)企業(yè)唯有將自己軟硬件設(shè)施提升，讓公司水平上一個(gè)臺(tái)階，否則只能被淘汰出局。這樣上游的商品制造商則會(huì)逐漸找到正規(guī)企業(yè)。他建議，上游企業(yè)還是選擇具備各項(xiàng)資格的大企業(yè)合作比較保險(xiǎn)，因?yàn)槠髽I(yè)的規(guī)模和實(shí)力都可以為食品包裝安全提供保障。
實(shí)現(xiàn)QS認(rèn)證全覆蓋
最后，吳江明建議，消費(fèi)者的安全意識(shí)在逐漸增強(qiáng)，可以通過(guò)最簡(jiǎn)單的看杯子內(nèi)部是否有熒光劑、紙杯內(nèi)是否印有顏色和圖案等方式來(lái)鑒別包裝物是否安全。但同時(shí)，他還希望借助行業(yè)協(xié)會(huì)和媒體呼吁，促進(jìn)整個(gè)社會(huì)對(duì)食品包裝安全的重視，做一些公益性的廣告，倡導(dǎo)孩子們從小開(kāi)始就培養(yǎng)食品包裝安全意識(shí)，實(shí)現(xiàn)QS認(rèn)證全覆蓋。
吳江明憧憬著，未來(lái)人們都可以知道怎樣的包裝才是安全的包裝，讓消費(fèi)者每拿到一種食品都能掌握QS認(rèn)證的知識(shí)，并習(xí)慣性地去查看QS認(rèn)證標(biāo)志，了解其包裝的材料和顏色等是否安全。
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