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網(wǎng)曝面包店用鞋盒紙做包裝盒業(yè)內(nèi)稱QS可花錢買

2011-08-10 08:59 來(lái)源：錢江晚報(bào) 責(zé)編：陳伊超

摘要：: 昨天，錢報(bào)網(wǎng)友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎？現(xiàn)在很多面包房和西點(diǎn)房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來(lái)包裝食品的！”一語(yǔ)激起千層浪。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：記者調(diào)查：面包房的紙面功夫，的確不咋的
　　
　　那些裝修華麗的西點(diǎn)店里，那些細(xì)致考究的精美包裝下，那些香氣撲鼻的面包蛋糕，是否曾經(jīng)讓你食指大動(dòng)過(guò)？但，這些看上去都很美的東西，它的那層包裝，也能做到干凈衛(wèi)生嗎？
　　
　　昨天，錢報(bào)網(wǎng)友“鞋盒滿天飛”爆料：“你知道嗎？現(xiàn)在很多面包房和西點(diǎn)房，是用鞋盒紙那種垃圾紙來(lái)包裝食品的！”
　　
　　一語(yǔ)激起千層浪。
　　
　　網(wǎng)友爆料：
　　
　　面包店里的包裝盒是鞋盒紙
　　
　　昨天，一則題為《杭州面包房、西點(diǎn)房用垃圾紙包食品！》的帖子出現(xiàn)在了錢報(bào)網(wǎng)上。發(fā)帖人是一個(gè)網(wǎng)名“鞋盒滿天飛”的網(wǎng)友，他爆料說(shuō)，國(guó)家在2009年9月1日就強(qiáng)制執(zhí)行“食品包裝QS準(zhǔn)入”，但截至目前，有多少企業(yè)“奉公守法”？就以西點(diǎn)蛋糕行業(yè)看，滿大街的餅店還依然在使用沒(méi)有QS標(biāo)志的鞋盒紙，烤面包什么的放在這種紙上吃下去就等于吃了慢性毒藥！
　　
　　QS，是食品“質(zhì)量安全”的英文縮寫。帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品說(shuō)明此產(chǎn)品經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)合格，準(zhǔn)許進(jìn)入市場(chǎng)銷售。按照規(guī)定，從2009年9月1日起，蛋糕、雪糕、漢堡包、巧克力等食品的包裝紙以及一次性紙杯都必須加貼QS標(biāo)志才能生產(chǎn)、銷售和使用。
　　
　　在“鞋盒滿天飛”看來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)QS認(rèn)證的包裝紙，就是俗稱的“鞋盒紙”。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士：
　　
　　售價(jià)低1/3，鞋盒紙深受歡迎
　　
　　業(yè)內(nèi)還有個(gè)說(shuō)法，QS標(biāo)志，是可以花錢買的。
　　
　　聶先生，上海一家QS紙盒生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，他證實(shí)了錢報(bào)網(wǎng)友的說(shuō)法。他說(shuō)，2009年QS強(qiáng)制認(rèn)證出臺(tái)初期，因?yàn)椴榈帽容^嚴(yán)，整個(gè)烘焙行業(yè)還是比較規(guī)范的，都用QS紙，自己的生意也如火如荼。但漸漸地，“監(jiān)管松了，面包店等烘焙企業(yè)開(kāi)始采用小作坊生產(chǎn)的鞋盒紙”，這其中最大的原因自然是價(jià)格鞋盒紙，灰底白卡，是用回收的廢紙生產(chǎn)的，售價(jià)比QS紙盒低了三分之一還多。
　　
　　而另一家QS生產(chǎn)企業(yè)則在抱怨生意一落千丈的同時(shí)透露，這個(gè)行業(yè)還有潛規(guī)則：（需要包裝紙盒的）烘焙企業(yè)訂貨時(shí)，往往會(huì)找A、B、C三家供貨商，其中A是有QS生產(chǎn)資質(zhì)的，買方會(huì)從A拿到資質(zhì)，象征性地定一點(diǎn)貨，而大部分包裝紙盒，都是找B和C那種小作坊拿的，一旦質(zhì)監(jiān)局工商局來(lái)查，就用A來(lái)頂事。
　　
　　專家說(shuō)法：鞋盒紙可能致癌、致畸、致突變
　　
　　隨后，記者采訪了浙江中醫(yī)藥大學(xué)食品科學(xué)與工程教研室主任王慧鳴教授。王教授說(shuō)，如果真的能證明面包店使用的是鞋盒紙，那就太不道德了，因?yàn)樾屑埨锖杏卸疚镔|(zhì)，嚴(yán)重的話會(huì)致癌、致畸、致突變。
　　
　　“小作坊生產(chǎn)的紙盒，為了看上去漂亮、堅(jiān)挺，就會(huì)使用熒光劑增白劑、含有苯的劣質(zhì)石墨、石蠟等，長(zhǎng)期吃到肚子里，會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，。”王慧鳴教授說(shuō)：“肝癌的發(fā)病率越來(lái)越高，肯定和我們攝入的食物有關(guān)系。”
　　
　　記者調(diào)查：的確有不正規(guī)包裝存在
　　
　　為此，記者先后走訪了杭城多家西點(diǎn)店，包括澳門葡撻、85°C、可莎蜜兒、巴黎貝甜、浮力森林、面包新語(yǔ)、九月生活、丹比、元祖等，發(fā)現(xiàn)在現(xiàn)烤現(xiàn)賣的點(diǎn)心包裝上，雖然大多光鮮亮麗，與新鮮出爐的點(diǎn)心等相得益彰，但確實(shí)，很多都沒(méi)有QS標(biāo)志。
　　
　　位于杭州文三路上的“澳門葡撻Etarts葡撻斯”（以下簡(jiǎn)稱澳門葡撻斯）總店，記者見(jiàn)到，展示蛋撻的玻璃柜上，擺放著一些黃色的紙盒和紙袋。這些紙盒紙袋，是用來(lái)打包蛋撻的，上面沒(méi)有QS認(rèn)證標(biāo)志。后來(lái)，記者在制作間里找到了一些用來(lái)裝運(yùn)食品包裝的大紙箱，上面除了印有“葡撻斯，1000個(gè)/箱”的字樣之外，沒(méi)有其他任何信息。
　　
　　“我們店的QS證還沒(méi)有辦下來(lái)。”一個(gè)澳門葡撻斯總店的店員這樣說(shuō)，而其他店員則表示并不知道QS認(rèn)證這回事。杭州“澳門葡撻斯”總經(jīng)理王智，起初一直堅(jiān)稱自己用的包裝是從QS認(rèn)證的廠家直接拿的，并提供了生產(chǎn)許可證復(fù)印件，但對(duì)于食品包裝和運(yùn)送大包裝沒(méi)有任何廠家信息和QS認(rèn)證的問(wèn)題，王智沉默了許久，最后承認(rèn)說(shuō)：“我們確實(shí)做得不規(guī)范。”
　　
　　隨后記者還走訪了其他面包店，也有個(gè)相同的問(wèn)題，在現(xiàn)烤現(xiàn)賣的面包包裝上，沒(méi)有QS標(biāo)志。“就拿牛肉面來(lái)說(shuō)，總不能給客人端上牛肉面的時(shí)候，上面還浮著一張QS的標(biāo)志吧。”85°C上海總部的鄔先生說(shuō)，“我們可以拿出相關(guān)證明文件的，散裝面包和食品包裝袋是分開(kāi)運(yùn)送的，食品包裝袋的大包裝上是貼了整體的QS標(biāo)志。”只是這些大包裝，一般的客人是根本看不到。
　　

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