【CPP114】訊： “中國每年消耗一次性餐盒150億只，合格率還不到一半。”著名食品包裝安全與環(huán)境問題專家、國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅教授在接受記者采訪時多次強調(diào)，言語中既有擔憂，也有些許無奈。

　　日前，因餐飲經(jīng)營者銷售使用化學物質(zhì)超標的一次性餐盒，北京凱發(fā)環(huán)保技術咨詢中心將北京老邊餃子館有限責任公司和“東來順”加盟企業(yè)北京金源麗餐飲有限公司訴至法院索賠。5月20日，北京市海淀區(qū)法院復興路法庭審結了此案。據(jù)悉，該案是《食品安全法》實施后首例涉及食品包裝的消費維權案。

　　如何改變這一現(xiàn)象，董金獅提醒餐飲企業(yè)負責人以及采購人員，作為餐飲服務的提供者，為了確保服務質(zhì)量，首先應主動向廠家或經(jīng)銷商索要票證，在采購食品用塑料包裝與紙包裝時，還應向供應商索要對應產(chǎn)品的生產(chǎn)許可證（QS）及一年以內(nèi)的檢驗報告，并建立詳細的一次性用品臺賬，以便執(zhí)法部門監(jiān)督檢查；其次，在采購時還應了解一次性餐飲具的相關標準與識別知識，了解優(yōu)劣產(chǎn)品的基本特征，并現(xiàn)場開箱抽檢產(chǎn)品質(zhì)量與數(shù)量，以防銷售商以假充真，以次充好；最后，還要提醒采購人員在采購時，不要盲目貪圖便宜，按照目前塑料原料每噸成本1萬元計算，每只餐盒重量15克計算，每只低于0.15元的餐盒就一定添加了廢塑料和工業(yè)填充料，質(zhì)量肯定不合格。

　　據(jù)記者了解，其實像東來順和老邊這種知名企業(yè)并非知法犯法，往往是餐飲企業(yè)管理者到采購人員均不能及時掌握政策信息，缺乏對合格產(chǎn)品的認知。因此，案件發(fā)生后，應中國飯店協(xié)會、北京市飲食行業(yè)協(xié)會和北京烹飪協(xié)會等與餐飲企業(yè)相關的部分行業(yè)協(xié)會的要求，國際食品包裝協(xié)會作為主辦單位，將于近期在京開展以“低碳生活，綠色餐飲”為主題的宣傳交流活動。通過宣傳教育引起餐飲行業(yè)對一次性餐飲具及有關食品接觸材料安全問題的重視，引導其及時掌握相關政策動態(tài)和鑒別知識。

　　董金獅認為，食品安全問題系關乎民生的重大問題，內(nèi)容繁雜，且涉及多個監(jiān)管部門，監(jiān)管難度之大毋庸置疑，政府相關職能部門，應首先明確飯店一次性餐飲具的監(jiān)管者，不要因為一次性餐飲具是飯店免費發(fā)放的非必需品，就成為了監(jiān)管漏洞。其次應及時出臺具體的處罰實施細則，對于不法商家應設立高額罰款，甚至是吊銷營業(yè)執(zhí)照等嚴厲的處罰措施；另外，在每個省、市也應建立完善的舉報投訴熱線，以確保舉報通道暢通無阻，不給違法者可乘之機。應充分吸取“奶粉三聚氰胺事件”的教訓，避免缺乏預警和長效機制，出現(xiàn)被動監(jiān)管的問題。政府職能部門在加強監(jiān)管力度的同時，還應全面提高專業(yè)水平，避免盲目執(zhí)法，充分實現(xiàn)監(jiān)管的動態(tài)化、精細化、系統(tǒng)化、科學化。

　　自2009年6月1日起正式實施的《中華人民共和國食品安全法》中，雖然已將食品包裝材料、容器等納入其范疇，并將其明確定義為“食品相關產(chǎn)品”，但對于未經(jīng)許可從事食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售等經(jīng)營活動，及生產(chǎn)、銷售或使用不符合食品安全標準的食品相關產(chǎn)品等行為的處罰條款仍不明確。由于“食品包裝安全等同食品安全”，因此專家建議相關部門及時補充這部分內(nèi)容，為保障食品安全多加一把“鎖”。

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