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新加坡研究出持續(xù)保險新型包裝技術(shù)

2009-12-01 09:23 來源：中國包裝網(wǎng) 責(zé)編：王琦

摘要：
新加坡成功地研究出一種可使芥菜、菜心和其它葉狀蔬菜保持新鮮達(dá)3個星期長的新型包裝技術(shù)，這些蔬菜的新鮮度、芳香、味道、質(zhì)地和所含的營養(yǎng)與原來一樣完好無損。

　　【CPP114】訊：新加坡成功地研究出一種可使芥菜、菜心和其它葉狀蔬菜保持新鮮達(dá)3個星期長的新型包裝技術(shù)，這些蔬菜的新鮮度、芳香、味道、質(zhì)地和所含的營養(yǎng)與原來一樣完好無損。

　　這種稱為“改良空氣包裝法”的包裝技術(shù)，是通過在包裝內(nèi)注入特別調(diào)配的混合氣體，以使蔬菜的呼吸率降低，制止細(xì)菌滋生和延阻酶腐壞，從而保持蔬菜的新鮮度。該包裝法常用的氣體是氮氣、二氧化碳和氨氣。


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