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方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)簽需明示添加劑

2008-12-15 00:00 來(lái)源：《標(biāo)簽與貼標(biāo)》雜志責(zé)編：覃麗妮

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        據(jù)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)傳來(lái)的消息，《方便面》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)專(zhuān)家審定，不久將正式推出。據(jù)悉，方便面中食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用，必須按照GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定添加，并且必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上進(jìn)行明示，這是強(qiáng)制性的規(guī)定。
        根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，“防腐劑”等必須在產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽中明確標(biāo)注。這里的“防腐劑”，指的就是碳酸鉀、碳酸鈉、乳化劑、水分保持劑、增稠劑等。這些添加劑，凡該標(biāo)準(zhǔn)中允許添加的，必須按照限量添加。凡未在該標(biāo)準(zhǔn)中注明屬允許添加的添加劑，一律不得在產(chǎn)品中檢出。
        為保證消費(fèi)者的身體健康，《方便面》國(guó)標(biāo)還將對(duì)方便面的衛(wèi)生指標(biāo)提出明確要求，像沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，在方便面食品中將不得檢出。另外，《方便面》國(guó)標(biāo)還首次對(duì)蛋白質(zhì)的含量作明確要求。

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